"Hullis"-Zelt revolutioniert das Oktoberfest 2025 mit Sterneküche und Spektakel
Hiltrud Bolnbach
"Hullis"-Zelt revolutioniert das Oktoberfest 2025 mit Sterneküche und Spektakel
Münchens Oktoberfest präsentiert neues Gourmet-Zelt "Hullis" – eine Mischung aus Feinschmecker-Küche und Unterhaltung
Das Münchner Oktoberfest hat mit dem "Hullis"-Zelt eine neue Attraktion eröffnet, die gehobene Gastronomie mit Showprogramm verbindet. Starkoch Alfons Schuhbeck gab per Video eine Überraschungsbotschaft, konnte aber persönlich nicht anwesend sein. Die Speisekarte des Zeltes ehrt seine berühmten Kreationen, bietet jedoch auch moderne Interpretationen von Spitzenköchen aus Italien.
Die Eröffnung des "Hullis"-Zeltes wurde mit einer bunten Mischung aus Comedy, Akrobatik und internationalen Künstlern gefeiert. Gäste erlebten Darbietungen aus ganz Europa und darüber hinaus, was für eine ausgelassene Stimmung sorgte.
Für das kulinarische Konzept zeichnet der in München bekannte italienische Koch Mario Gamba verantwortlich, unterstützt von seinem Kollegen Karl Hess. Ein Highlight der Karte ist das Soufflé vom gefrorenen Kaiserschmarrn – eine Hommage an Schuhbecks legendäres Rezept. Die Köche setzen auf eine gelungene Verbindung von Tradition und modernen Aromen.
Während der Premierenfeier schaltete sich Schuhbeck per Videobotschaft zu und bedauerte sein Fernbleiben. Eigentlich hatte er gehofft, dabei sein zu können, doch seine anhaltenden juristischen Probleme machen ihm dies unmöglich. Nach seiner Haftentlassung im Mai zur Krebsbehandlung unterliegt er weiterhin Auflagen.
Das "Hullis"-Zelt gilt nun als einer der Höhpunkte des Oktoberfest 2025 – mit Sterneküche und Unterhaltung auf höchsten Niveau. Trotz seiner Abwesenheit ist Schuhbecks Einfluss spürbar. Die Zusammenarbeit italienischer und deutscher Köche garantiert den Besuchern ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
