Herforder Projekt bringt Kindern nachhaltige Ernährung spielerisch bei
Hans-Günther Klapp
Herforder Projekt bringt Kindern nachhaltige Ernährung spielerisch bei
Vom Acker bis zum Teller: Ein Bildungsprojekt verbindet Kinder und angehende Pädagog:innen in Herford
Ein neues Bildungsprojekt hat in Herford junge Lernende und zukünftige Erzieher:innen zusammengebracht, um sich mit gesunder und nachhaltiger Ernährung auseinanderzusetzen. Unter dem Titel "Vom Acker bis zum Teller" wurde die Initiative von Nicola Spilker am Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskolleg geleitet. Zweitklässler:innen der Radewig-Grundschule nahmen an praxisnahen Aktivitäten teil, die ihnen Wissen über Ernährung und verantwortungsvollen Konsum vermitteln sollten.
Ziel des Projekts war es, Kindern die Herkunft, Vielfalt und Bedeutung nachhaltiger Lebensmittel näherzubringen. Studierende des Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskollegs gestalteten interaktive Stationen, an denen die jungen Teilnehmer:innen Lebensmittel mit allen Sinnen erleben konnten. Dazu gehörten unter anderem das Herstellen von Knetmasse und Schleim – immer verbunden mit Lektionen über gesunde Zutaten.
Die angehenden Erzieher:innen des Herford-Berufskollegs sammelten dabei praktische Erfahrungen in den Bereichen Gesundheitsförderung, Ernährungsbildung und nachhaltige Entwicklung. Gleichzeitig förderte das Projekt soziales Lernen, indem es bewusste Ernährung mit übergeordneten Themen wie Umweltschutz verknüpfte.
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Unterstützt wurde die Initiative vom Förderverein Johannes-Falk-Haus e.V. sowie von Marktkauf Herford. Durch ihre Förderung konnte das Projekt realisiert werden und Kindern die Möglichkeit geben, sich mit Fragen zu nachhaltigem Einkaufen und achtsamem Konsum auseinanderzusetzen.
Mit "Vom Acker bis zum Teller" wurden Grundschüler:innen an ein bewussteres, gesünderes und nachhaltigeres Leben herangeführt. Durch interaktives Lernen entdeckten sie, wie Ernährungsentscheidungen Gesundheit und Umwelt beeinflussen. Die Zusammenarbeit zwischen Schulen und lokalen Förderern sicherte den Erfolg des Projekts – als wichtigen Baustein für frühe Bildung in den Bereichen Ernährung und Nachhaltigkeit.
