Hanka Rackwitz eröffnet Kneipe in Sachsen-Anhalt – vom TV-Star zur Wirtin
Veronique Hänel
Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz eröffnet Kneipe in Sachsen-Anhalt – vom TV-Star zur Wirtin
Hanka Rackwitz: Vom Fernsehstar zur Wirtin in Sachsen-Anhalt
Hanka Rackwitz, einst ein bekanntes Gesicht im Fernsehen, wagt einen radikalen Berufswechsel. Die ehemalige TV-Persönlichkeit hat ihr Schloss am Wasser gegen eine Dorfkneipe in Freist, Sachsen-Anhalt, getauscht. Ihr neues Projekt markiert einen seltenen Wechsel von der Unterhaltungsbranche in die Gastronomie – ein Schritt, den in den letzten Jahren nur wenige Prominente gewagt haben.
Doch Rackwitz' Umstieg bedeutet mehr als nur einen Tapetenwechsel. Sie plant, selbst in der Kneipe zu wohnen und Gäste mit Speisen und Getränken zu bewirten. Zur Vorbereitung hat sie bereits die hauseigene Kegelbahn getestet und eine Speisekarte entworfen, die auf einfache Gerichte setzt, um den Einstieg für die Gäste zu erleichtern.
Bevor die Tür in etwa einem Monat öffnet, muss sie noch eine Gewerbeerlaubnis beantragen und den Brandschutzplan finalisieren. Ein Bücherregal für Wartezeiten soll zudem eine persönliche Note verleihen.
Ein solcher radikaler Berufswechsel bleibt ungewöhnlich. Seit 2020 haben nur wenige Persönlichkeiten aus der Unterhaltungsbranche den Schritt in die Gastronomie oder Hotellerie gewagt. Während Kochstar Gordon Ramsay sein Restaurant-Imperium ausbaute und Schauspieler Ashton Kutcher in die Hotellerie investierte, sind vollständige Branchenwechsel wie der von Rackwitz selten.
Die Eröffnung der Kneipe steht in den kommenden Wochen an, vorbehaltlich der letzten Genehmigungen. Rackwitz' praktischer Ansatz – vor Ort zu leben und den Betrieb selbst zu führen – wird das Gasterlebnis prägen. Sollte ihr Vorhaben gelingen, könnte es andere ermutigen, ähnliche Wege in der Gastronomie einzuschlagen.
